Ceia de Natal
& Ano Novo
ANTEPASTOS
Caponata R$139,00 kg
Patê de Azeitonas Pretas R$139,00 kg
Patê de Gorgonzola R$139,00 kg
Sardella R$139,00 kg
ENTRADAS E SALADAS
Salada de Bacalhau com Azeitona Portuguesa R$235,00 kg
(Batata, bacalhau, cebola, alho, azeite e azeitona preta)
Salpicão de Frango com Nozes R$139,00 kg
Terrine de Gorgonzola com Damasco e Presunto Parma R$175,00 kg
Brie na Massa Folhada com Castanhas e Mel (Unidade) R$155,00 uni
Figo Assado com Queijo Gruyère ou Gorgonzola
e Lascas de Amêndoas (8 unidades) R$95,00 uni
Arancini de Açafrão Recheado com Queijo (12 unidades) R$90,00 uni
Tábua de Queijos (1kg / Aprox. 8 pessoas) R$185,00 uni
Tábua de Queijos e Frios (1,5kg / Aprox. 12 pessoas) R$155,00 uni
(Parmesão Capa Preta, Gruyère, Gouda, Salame Italiano e Chorizo Português)
CARNES
Costela Suína Assada com Molho de Laranja R$159,00 kg
(Marinada no suco de laranja com pimenta dedo-de-moça)
Lombo Suíno ao Vinho Branco Recheado com Bacon R$169,00 kg
Lombo Suíno Recheado com Damasco R$185,00 kg
(Recheado com damascos hidratados no vinho branco)
Pancetta à Pururuca & Chimichurri R$180,00 kg
(Assada por 6 horas a 70°C e pururucada no forno em alta temperatura)
Pernil Suíno Assado com Cebola e Pimentão R$175,00 kg
(Pernil assado lentamente para manter a suculência acompanhado de cebola e pimentão)
Tender com Melaço e Frutas R$180,00 kg
Chester Assado Recheado com Farofa de Castanhas R$120,00 kg
Peru Recheado com Farofa de Castanhas e Molho R$130,00 kg
Pernil de Cordeiro no Próprio Molho R$190,00 kg
(Assado por 12 horas)
Medalhão de Filé Grelhado com Molho de Catupiry e Champignon R$190,00 kg
Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto R$175,00 kg
Picanha Grelhada com Purê de Alho Assado R$199,00 kg
Bacalhau Gratinado com Natas R$230,00 kg
(Lascas de bacalhau, batata, natas, vinho branco, cebola e alho)
Bacalhoada R$240,00 kg
(Lascas de lombo de bacalhau, batata, ovos, brócolis,
azeitona portuguesa, pimentão, cebola, regado com muito azeite)
Salmão Crocante com Molho de Manteiga e Alcaparras R$180,00 kg
(Beurre noisette)
MASSAS
Conchiglione de Queijo e Manjericão R$89,00 kg
Tortellini de Mussarela com Limão Siciliano R$99,00 kg
Rondelle Caprese (Queijo, tomate seco e manjericão) R$89,00 kg
Ravioloni de Búfala R$129,00 kg
Tortellone de Emmental com Damasco R$139,00 kg
Sofioli de Queijo com Alho-poró R$99,00 kg
Capeletti 4 Queijos R$90,00 kg
MOLHOS
Bechamel R$60,00 kg
Trufa Negra R$95,00 kg
Gorgonzola R$80,00 kg
(Base de molho bechamel com gorgonzola)
Bolonhesa R$80,00 kg
Pomodoro R$69,00 kg
Pomodoro com Ragu de Linguiça R$75,00 kg
ACOMPANHAMENTOS
Arroz com Amêndoas e Passas R$80,00 kg
Arroz com Lentilhas (Toque de especiarias) R$75,00 kg
Arroz com Figo e Especiarias R$89,00 kg
Batata Rústica (Alho e alecrim) R$79,00 kg
Batata ao Murro R$79,00 kg
Farofa de Castanhas (Castanhas moídas, farinha de mandioca, bacon, salsinha, cebola e alho) R$95,00 kg
Lentilha com Bacon R$79,00 kg
Legumes Salteados com Tomilho e Vinho Branco R$95,00 kg
SOBREMESAS
Brownie com Nozes R$135,00 kg
Bolo de Natal com Especiarias R$120,00 kg
(Massa escura, com melaço e castanhas)
Torta de Pistache e Amêndoas com Framboesa R$160,00 kg
Torta Trio de Chocolate R$135,00 kg
(Meio amargo, ao leite e chocolate branco)
Torta de Chocolate com Noz-Pecã e Castanha-do-Pará R$135,00 kg
Calda de Frutas Vermelhas (Pacote de 250g) R$35,00 uni
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
As encomendas devem ser feitas pessoalmente, com um sinal de 50%. O prazo para encomendas de Natal é até o dia 18/12/2024 e para o Ano Novo até 27/12/2024. A retirada das encomendas nos dias 24 e 31/12/2024 será até às 13h. Não abriremos no dia 25/12/2024.
Chester, Peru e Tender bolinha são vendidos apenas inteiros. A pesagem do kg dos pratos de carnes e bacalhau inclui os acompanhamentos.
Não desossamos aves. O cliente pode optar por trazer sua própria travessa para acondicionar os pratos ou utilizar embalagens de alumínio descartáveis, ao custo de R$12,00 por assadeira.
CEIA COMPLETA 2024
Para 4 a 6 pessoas
R$760,00
Antepastos
2 opções de patê à sua escolha + Pão Italiano
Principais
2 opções à sua escolha
Acompanhamentos
1 opção à sua escolha
Sobremesas
1 opção à sua escolha
Bebida
1 garrafa de Espumante selecionado pelo Chef
Para 10 a 12 pessoas
R$1.700,00
Antepastos
2 opções de patê à sua escolha + 2 Pães Italianos + Tábua de Queijos
Principais
3 opções à sua escolha
Acompanhamentos
2 opções à sua escolha
Sobremesas
2 opções à sua escolha
Bebida
2 garrafas de Espumante selecionado pelo Chef
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
As encomendas para o Natal deverão ser feitas até o dia 18 de dezembro de 2024. Para o Ano Novo, o prazo de encomendas é até o dia 27 de dezembro de 2024.
Traga sua travessa e leve os pratos já decorados!
Para encomendas entregues em embalagens descartáveis (formas de alumínio), haverá um acréscimo de R$12,00 por prato.
Forma de pagamento: 50% no ato da encomenda e o restante na retirada.
Caso tenha alguma restrição alimentar, avise-nos!