Ceia de Natal e Ano Novo

 

CEIA DE NATAL
& ANO NOVO

ANTEPASTOS 

Alichella R$ 84,90 KG
Caponata *novo* R$ 84,90 KG
Patê de Azeitonas Pretas R$ 84,90 KG
Patê de Gorgonzola R$ 84,90 KG
Sardella R$ 84,90 KG


ENTRADAS E SALADAS 

Salada de Bacalhau com Azeitona Portuguesa R$ 130,00 KG
(Batata, Bacalhau, Cebola, Alho, Azeite e Azeitona Preta)
Salada de Frango Agridoce *novo* R$ 89,90 KG
(Peito de Frango Grelhado, Cenoura, Maça Verde, Nozes, Uva Passa, Salsinha e Molho)

Salada de Fusilli *novo* R$ 75,00 KG
(Fusilli, Atum, Cebola Roxa, Pimentão Vermelho,
Tomatinho Sweet, Alface Americana e Pepino Japonês)
Salmão Marinado no Limão Siciliano e Tomilho por 3 horas R$ 120,00 KG

Salpição de Frango com Nozes *novo* R$ 95,00 KG
Tábua de Queijos (1kg) *novo* R$ 89,00 KG
Tábua de Queijos e Frios (1,5kg)  R$ 129,00 UN
(Brie, Gruyere, Gouda, Salame Italiano e Fuet Espanhol)
Terrine de Pato com Pistache R$ 120,00 KG


MOLHOS

Bechamel com Raspas de Limão Siciliano R$ 29,00 KG
Bolonhesa R$ 39,00 KG
Pomodoro R$ 29,00 KG
Pomodoro com Ragu de Linguiça R$ 39,00 KG


MASSAS

Canelloni Presunto e Queijo ou de Queijo *novo* R$ 65,00 KG
Mezzaluna Verde com Mussarela de Búfala *novo* R$ 79,90 KG
Rondelle Caprese (Queijo, Tomate Seco e Rúcula) *novo* R$ 75,00 KG
Tortelle de Búfala R$ 79,90 KG
Tortellone ao Vinho de Figo e Queijo Brie *novo* R$ 95,00 KG
Tortellone de Zuca *novo* R$ 69,00 KG
Tortelone de Ricota com Nozes *novo* R$ 75,00 KG


SOBREMESAS

Bolo Cremoso de Chocolate R$ 89,90 KG
Bolo de Natal com Especiarias *novo* R$ 99,00 KG
(Massa Escura, com Melaço e Castanhas)
Financier de Amêndoas com Abacaxi R$ 95,00 KG

Torta de Amêndoa Caramelizada R$ 89,90 KG
Torta de Chocolate Branco R$ 89,90 KG
Torta de Chocolate com Noz Pecan e Castanha do Pará R$ 89,90 KG



* Chester, Perú e Tender bolinha somente a peça inteira.
** Pratos não inclusos no pacote de ceia completa.
*** A pesagem do kg dos pratos de carnes/ bacalhau é feita junto com os acompanhamentos.

CARNES

Costela Suína Assada com Molho de Laranja R$ 75,00 KG
(Marinada no Suco de Laranja com Pimenta Dedo de Moça)
Leitão a Pururuca & Chimichurri (Pode ser Meio Leitão ou Inteiro)** R$ 95,00 KG
Lombo Assado com Molho de Vinho Branco R$ 75,00 KG
Lombo Recheado de Damasco R$ 85,00 KG

(Lombo Suíno, Recheado com Damascos Hidratados no Vinho Branco)
Pancetta a Pururuca & Chimichurri *novo* R$ 95,00 KG
(Assado por 6 horas a 70° e Pururucado no Forno em Alta Temperatura)
Pernil Suíno Assado com Cebola e Pimentões R$ 89,90 KG
(Pernil Assado Lentamente para Manter a Suculência com Cebola e Pimentão)
Tender com Pessêgo e Abacaxi R$ 130,00 UN

Chester Assado Recheado com Farofa de Castanhas *novo* R$ 75,00 KG
Peru Recheado com Farofa de Castanhas R$ 89,90 KG
Pernil de Cordeiro (Vai desfiado!) R$ 120,00 KG

Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto ou Roti R$ 120,00 KG
Lagarto Recheado no Molho de Vinho Tinto *novo* R$ 85,00 KG

(Pimentões, Calabresa, Tomate, Cebola e Nozes)
Bacalhau Gratinado com Natas *novo* R$ 130,00 KG

(Lascas de Bacalhau, Batata, Natas, Vinho Branco, Cebola e Alho)
Bacalhoada I** R$ 140,00 KG
(Bacalhau em lascas, Brócolis, Batata, Azeitonas, Alho, Pimentão, Cebola, Ovos e muito Azeite!) 
Bacalhoada II R$ 110,00 KG
(Bacalhau desfiado, Brócolis, Batata, Azeitonas, Alho, Pimentão, Cebola, Ovos e muito Azeite!) 
Brandade de Bacalhau R$ 85,00 KG
(Bacalhau Cozido com Batatas e Creme de Leite)
Filé de Robalo Crocante *novo* R$ 120,00 KG
(Robalo com Farinha Panko Temperada e Molho de Maracujá)
Salmão Assado com Limão Siciliano e Tomilho R$ 110,00 KG


ACOMPANHAMENTOS

Arroz com Amêndoas e Passas R$ 39,00 KG
Arroz de Açafrão R$ 29,00 KG

Arroz com Lentilhas e Cebola Crocante R$ 45,00 KG
Batata Bolinha com Cogumelos (Shimeji e Shitake) R$ 35,00 KG
Batata Portuguesa Assada R$ 40,00 KG
(Batata, Bacon, Presunto, Queijo, Cebola)
Batata Rústica (Alho e Alecrim) R$ 30,00 KG
Farofa I *novo*  R$ 25,00 KG
(Farinha de Mandioca, Bacon, Ovos, Salsinha, Cebola e Alho)
Farofa II *novo* R$ 55,00 KG
(Castanhas Moida, Farinha de Mandioca, Bacon, Salsinha, Cebola e Alho)
Legumes a Provençal R$ 45,00 KG

(Brócolis, Cenoura, Abobrinha, Vagem, Rabanete e Couve flor)
Ratatouille R$ 45,00 KG
(Berinjela, Pimentão, Cebola, Tomate, Abobrinha com Tomilho e Alecrim)

CEIA COMPLETA

Para 4 a 6 pessoas

Valor: R$ 540,00

Entradas | Pastas

2 Opções de Patê à sua escolha + Pão Italiano

Principais

2 Opções à sua escolha

Acompanhamentos

1 Opção à sua escolha

Sobremesas

1 Opção à sua escolha

Brinde

1 Garrafa de Espumante Selecionado pelo Chef

Para 10 a 15 pessoas

Valor: R$ 1090,00

Entradas | Pastas

2 Opções de Patê à sua escolha + 2 Pães Italiano
Tábua de Queijos (1 Unidade / 1,5kg)

Principais

3 Opções à sua escolha

Acompanhamentos

2 Opções à sua escolha

Sobremesas

2 Opções à sua escolha

Brinde

2 Garrafas de Espumante Selecionado pelo Chef

As encomendas deverão ser feitas mediante 50% de sinal.

Até o dia 20/12 para o Natal e 27/12 para o Ano Novo.
A retirada das encomendas nos dias 24 e 30/12 será até às 14h.
Não abriremos no dia 25/12.

Para a sua comodidade podemos montar os pratos
na sua própria travessa, ou se preferir acomodamos
em assadeiras de alumínio descartável (R$10,00 por assadeira),
nas duas opções os pratos são entregues decorados!

As encomendas não retiradas não terão devolução do sinal.