Ceia de Natal e Ano Novo

 

CEIA DE NATAL
& ANO NOVO

Antepastos 

Alichella R$ 95,00 KG
Caponata R$ 95,00 KG
Patê de Azeitonas Pretas R$ 95,00 KG
Patê de Gorgonzola R$ 95,00 KG
Sardella R$ 95,00 KG


Entradas e Saladas

Salada de Bacalhau com Azeitona Portuguesa R$ 155,00 KG
batata, bacalhau, cebola, alho, azeite e azeitona preta
Salpicão de Frango com Nozes R$ 99,00 KG
Brie Empanado com Geleia de Frutas Vermelhas *novo* R$ 125,00 UN
Brie na Massa Folhada com Castanhas e Mel *novo* R$ 139,00 UN
consultar opção com mel trufado
Tábua de Queijos (1kg) *novo* R$ 129,00 UN
Tábua de Queijos e Frios (1,5kg)  R$ 159,00 UN
brie, gruyere, gouda, salame italiano e fuet espanhol
Cuscuz Paulista Tradicional com Camarão Grande *novo* R$ 169,00 KG
Cuscuz Marroquino com Camarões Grelhados (Salada) *novo* R$ 199,00 KG


Molhos

Bechamel R$ 39,00 KG
Funghi (Base do Molho Bechamel com Funghi) *novo* R$ 49,00 KG

Bolonhesa R$ 49,00 KG
Pomodoro R$ 39,00 KG
Pomodoro com Ragu de Linguiça R$ 49,00 KG


Massas

Canelloni Presunto e Queijo ou de Queijo R$ 75,00 KG
Mezzaluna Verde com Mussarela de Búfala R$ 89,00 KG
Rondelle Caprese (Queijo, Tomate Seco e Rúcula) *novo* R$ 89,00 KG
Tortelle de Búfala R$ 90,00 KG
Tortellone ao Vinho de Figo e Queijo Brie *novo* R$ 110,00 KG
Tortellone de Zuca *novo* R$ 79,00 KG
Tortelone de Ricota com Nozes *novo* R$ 85,00 KG


Sobremesas

Bolo Cremoso de Chocolate R$ 95,00 KG
Bolo de Natal com Especiarias *novo* R$ 99,00 KG
massa escura, com melaço e castanhas
Financier de Amêndoas com Calda de Frutas Vermelhas R$ 95,00 KG

Torta de Amêndoa Caramelizada R$ 90,00 KG
Torta de Chocolate com Noz Pecan e Castanha do Pará R$ 95,00 KG
Calda de Frutas Vermelhas (Pacote 250gr) R$ 26,00 UN



* Chester, Perú e Tender bolinha somente a peça inteira.
** Pratos não inclusos no pacote de ceia completa.
*** A pesagem do kg dos pratos de carnes/ bacalhau é feita junto com os acompanhamentos.

Carnes

Costela Suína Assada com Molho de Laranja R$ 105,00 KG
marinada no suco de laranja com pimenta dedo de moça
Lombo Assado com Molho de Vinho Branco *novo* R$ 99,00 KG
molho de vinho branco, mostarda de mel e ervas

Lombo Recheado de Damasco R$ 95,00 KG

lombo suíno, recheado com damascos hidratados no vinho branco
Pancetta a Pururuca & Chimichurri** *novo* R$ 120,00 KG
assado por 6 horas a 70° e pururucado no forno em alta temperatura
Pernil Suíno Assado (com Cebola e Pimentões ou Agridoce) *novo* R$ 95,00 KG
pernil assado lentamente para manter a suculência com cebola e pimentão
Tender com Melaço e Frutas *novo* R$ 130,00 KG

Chester Assado Recheado *novo* R$ 75,00 KG
com farofa de bacon, ovos e azeitonas
Peru Recheado *novo* R$ 90,00 KG
com farofa de castanhas e molho gravy
Pernil de Cordeiro no Próprio Molho (Vai desfiado!) R$ 135,00 KG

Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto ou Roti R$ 130,00 KG
Bacalhau Gratinado com Natas *novo* R$ 130,00 KG

lascas de bacalhau, batata, natas, vinho branco, cebola e alho
Bacalhoada R$ 145,00 KG
lascas de Lombo de Bacalhau, batata, ovos, brocolis, azeitona portuguesa, pimentão, cebola regado com muito azeite 
Brandade de Bacalhau R$ 95,00 KG
bacalhau cozido com batatas e creme de leite
Salmão Crocante com Molho Cítrico *novo* R$ 145,00 KG


Acompanhamentos

Arroz com Amêndoas e Passas R$ 49,00 KG
Arroz com Lentilhas (Toque de Especiarias) *novo* R$ 39,00 KG
Batata Portuguesa Assada R$ 75,00 KG
batata, bacon, presunto, queijo, cebola
Batata Rústica (Alho e Alecrim) R$ 35,00 KG
Farofa Graúda *novo*  R$ 55,00 KG
farinha de mandioca, bacon, ovos, azeitonas, salsinha, cebola e alho
Farofa de Castanhas R$ 69,00 KG
castanhas moídas, farinha de mandioca, bacon, salsinha, cebola e alho
Lentilha com Bacon *novo* R$ 49,00 KG

Ratatouille R$ 55,00 KG
berinjela, pimentão, cebola, tomate, abobrinha com tomilho e alecrim

Ceia Completa

Para 4 a 6 pessoas

Valor: R$ 590,00

Antepastos

2 Opções de Patê à sua escolha + Pão Italiano

Principais

2 Opções à sua escolha

Acompanhamentos

1 Opção à sua escolha

Sobremesas

1 Opção à sua escolha

Brinde

1 Garrafa de Espumante Selecionado pelo Chef

Para 10 a 14 pessoas

Valor: R$ 1150,00

Antepastos

2 Opções de Patê à sua escolha + 2 Pães Italiano
Tábua de Queijos (1 Unidade / 1,5kg)

Principais

3 Opções à sua escolha

Acompanhamentos

2 Opções à sua escolha

Sobremesas

2 Opções à sua escolha

Brinde

2 Garrafas de Espumante Selecionado pelo Chef

As encomendas deverão ser feitas mediante 50% de sinal.

Até o dia 20/12 para o Natal e 27/12 para o Ano Novo.
A retirada das encomendas nos dias 24 e 31/12 será até às 14h.
Não abriremos no dia 25/12.

Para a sua comodidade podemos montar os pratos
na sua própria travessa, ou se preferir acomodamos
em assadeiras de alumínio descartável (R$10,00 por assadeira),
nas duas opções os pratos são entregues decorados!

As encomendas não retiradas não terão devolução do sinal.