Nos dias 24 e 25 de abril, convidamos você para um jantar harmonizado que valoriza o equilíbrio entre técnica, sabor e identidade.
Uma experiência pensada para conduzir o paladar por diferentes intensidades, do frescor à profundidade, em perfeita sintonia entre prato e taça.
Salmão Grelhado com Salada Fresca
Um início leve e preciso. O salmão grelhado, suculento e delicado, encontra frescor e contraste na salada, criando uma abertura limpa e equilibrada.
Arroz de Carreteiro
Um clássico de sabor marcante. Rico e envolvente, o prato traz intensidade e conforto, revelando camadas profundas a cada garfada.
Filé Mignon au Poivre com Purê
Elegância e técnica em destaque. A maciez do filé, envolta pelo molho ao poivre, é equilibrada pela cremosidade do purê, em uma composição sofisticada e harmoniosa.
Pavlova
Leveza para encerrar. Crocante por fora e delicada por dentro, a pavlova traz frescor e suavidade, finalizando a experiência com equilíbrio e elegância.
Uma noite pensada nos detalhes, onde cada etapa do menu se constrói com precisão e harmonia.