Neste jantar especial, tradição e elegância se unem em uma experiência pensada nos mínimos detalhes — um diálogo entre a gastronomia e a arte do vinho.
Vieiras Grelhadas com Velouté de Couve-Flor e Limão Siciliano
A suavidade das vieiras grelhadas se encontra com a cremosidade do velouté de couve-flor e o frescor do limão siciliano, em uma entrada que traduz leveza e equilíbrio. O Single Vineyard Sauvignon Blanc Alluvia complementa com mineralidade e notas cítricas vibrantes.
Ragu de Cogumelos com Cubinhos de Pancetta
Um prato de aromas intensos e texturas aveludadas. O sabor terroso dos cogumelos se enriquece com o toque salgado da pancetta, criando harmonia perfeita com o Single Vineyard Pinot Noir Gualtallary, que entrega frescor, elegância e sutileza.
Short Rib com Textura de Castanha Portuguesa e Jus de Cabernet Sauvignon
Cozido lentamente até atingir maciez absoluta, o short rib ganha profundidade com a textura de castanha portuguesa e o jus de cabernet sauvignon. O Single Vineyard Cabernet Sauvignon El Alto acompanha com estrutura e intensidade, elevando cada nota do prato.
Torta de Chocolate 70% com Flor de Sal
O equilíbrio entre o amargor do chocolate e o toque delicado da flor de sal cria um final marcante. O Malbado Malbec Luján de Cuyo encerra a experiência com elegância, ressaltando a potência e a doçura natural do cacau.
Uma noite para ser vivida em cada detalhe.
Reserve sua mesa e descubra a perfeita sintonia entre gastronomia e vinho — uma celebração à arte de harmonizar.