A excelência está nos detalhes. Neste jantar harmonizado, tradição e técnica se encontram em uma sequência que respeita a origem dos sabores e valoriza cada elemento do prato e do vinho.
Bolinho de Bacalhau
A crocância impecável, o sal sutil do bacalhau e a leveza do preparo criam uma abertura clássica e precisa. O Da Pipa Branco acompanha com frescor e acidez equilibrada, valorizando a textura e destacando o sabor sem sobrepor.
Leitão à Bairrada
Um prato de identidade forte, executado com respeito à tradição. O leitão à Bairrada, com pele crocante e carne tenra, é complementado pelo Flor d’Penalva Reserva Tinto, que traz taninos elegantes e notas maduras, em sintonia com a untuosidade do prato.
Bife Ancho com Batatas Coradas e Brócolis
O corte nobre, servido no ponto certo, encontra nos acompanhamentos o equilíbrio de texturas e sabores. O Herdade do Gamito Especial, intenso e bem estruturado, sustenta o conjunto com profundidade e presença, sem perder a harmonia.
Toucinho do Céu
O toucinho do céu, rico em textura e sabor, encontra no Moscatel do Douro um contraponto aromático, doce na medida certa, que prolonga a experiência com equilíbrio e sofisticação.
Reserve sua mesa e permita-se viver essa experiência gastronômica única, onde cada detalhe foi pensado para encantar seu paladar. Uma noite para celebrar os sabores de Portugal em sua melhor forma.